N'hésitez pas à laisser un commentaire.....ça servira à m'améliorer.......

samedi 22 octobre 2011

Marbré chocolat blanc / Nutella

Mon fiston n'est pas un grand mangeur mais il est très gourmand.
Son péché mignon...le chocolat!!!!...
Donc régulièrement je prépare des gâteaux....... et cette fois je lui ai préparé un marbré.

Pour cette recette il vous faut:
-3oeufs
-100g de beurre
-100g de sucre
-200g de farine
-1/2 sachet de levure
-2 c à s de lait
-100g de chocolat blanc
-3 c à s de Nutella

Les étapes:
-séparez le blanc des jaunes
-fouettez les jaunes avec le sucre
-ajoutez le beurre fondu puis la farine,la levure et le lait
-montez les blancs en neige et incorporez à la préparation
-séparez la pâte dans deux saladiers
-ajoutez le chocolat blanc fondu à une moitié et le Nutella à l'autre
-versez les deux pâtes en alternant dans le moule
-faites cuire 30 à 40 min à 180°C

Bon appétit!!!!!......


                                                      

vendredi 21 octobre 2011

Petites cocottes de Crozets

En ce temps très automnale, rien de tel qu'un petit plateau télé devant la cheminée.
J'ai décidé ce soir de faire des minis cocottes de Crozets, souvenirs de nos très lointaines
vacances en Savoie.
Bon je sais pas si le résultat final est Savoyard en tout cas il vient de moi....

Pour cette recette il vous faut:
-200g de Crozets
-150g de lardons allumettes fumées
-150g de jambon coupé en petits morceaux
-1 oignon
-du Morbier

Les étapes:
-faites cuire les Crozets
-pendant ce temps faites revenir les lardons et l'oignon
-mélangez les Crozets, les lardons, l'oignon et le jambon
-disposez dans des mini cocottes
-recouvrir de morceaux de Morbier
-au four a 200°C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant

C'est super bon et ça réchauffe.....
Bon appétit!!!!....


                                                     

mercredi 19 octobre 2011

Feuilletés Tarama de cabillaud

Y'a des jours,  j'ai pas du tout envie de faire à manger le soir
donc je trouve un repas vite fait à préparer.
Du coup c'est assez léger, donc pour caler l'estomac de mon homme
je fais une petite friandise salée pour l'encas.
Ce soir c'était feuilletés Tarama de cabillaud.....

Pour cette recette il vous faut:
-1 petit pot de Tarama
-1 bonne pâte feuilletée

Les étapes:
-étalez votre pâte sur une plaque de cuisson
recouvert de papier sulfurisé
-recouvrir toute la surface de Tarama
-roulez votre pâte et coupez des rondelles
-mettez au four à 200°C

C'est rapide, facile et bon
et on peut utiliser d'autres ingrédients suivant les goûts de chacun.
Bon appétit!!!!!!......


                                                      

mardi 18 octobre 2011

Cupcakes danette et cookies

Voilà j'ai décidé de faire enfin une recette à mon idée sans faire du copier/coller
livre de recette....
Je suis partie sur une base de cupcake nature et voilà le résultat...

Pour cette recette il vous faut:
-1 danette au chocolat/noisette
-2 oeufs
-200g de sucre
-160g de farine
-1 sachet de levure
-8cl d'huile d'arachide
-des cookies

Les étapes:
-mélangez la danette, le sucre et les oeufs
-ajoutez la farine et la levure
-versez l'huile
-émiettez les cookies et les ajouter à la préparation
-disposez dans des moules et faire cuire 20 a 25 min a 180°C

Pour les grands gourmands, on peut aussi faire couler un peu de crème anglaise
dans l'assiette, le mélange est tellement bon hhuuuummm!!!!!.....
Bon appétit!!!....

                     
                                                     

lundi 17 octobre 2011

Tiramisu aux fraises Tagada

Pour notre super réunion entre amis d'hier j'avais préparé une gourmandise
 pour le dessert......un Tiramisu aux fraises Tagada!!!!.... que tout le monde a
 joyeusement mangé (même plus les grands enfants que les petits d'ailleurs hihihihi!!!)

Pour cette recette il vous faut:
-350g de mascarpone
-4 oeufs
-15cl de crème liquide
-20 biscuits à la cuillère
-3 feuilles de gélatine
-5cl de sirop de fraises

Les étapes:
-faites bouillir la crème, ajoutez les fraises coupées en petits morceaux
puis la gélatine préalablement ramollie, mélangez pendant 5min
-battre le sucre avec les jaunes d'oeufs, ajoutez le mascarpone
et la crème aux fraises
-montez les blancs en neige et incorporez à la préparation
-diluez le sirop avec un demi verre d'eau, imbibez les biscuits
-mettez une couche de biscuits, une couche de préparation
-décorez de fraises Tagada et réservez minimum 4h au frais

Vous pouvez préparer ce dessert soit dans de grandes verrines mais aussi
dans un grand plat.
Bon appétit!!!!!.....


                                                        

dimanche 16 octobre 2011

Croque monsieur entre amis

Aujourd'hui c'était super réunion entre amis pour l'anniversaire de notre meilleur ami et de son fiston.
A cette occasion 18 personnes à la maison (10 adultes/8 enfants)
et donc 18 personnes à nourrir....
J 'ai donc décidé de faire simple et très sympa....
un repas spécial Croque monsieur!!!!!!....

Pour se faire j'avais prévu:
- 3 sortes de pain (céréales, nature et complet)
-un assortiment de charcuterie (jambon,chorizo,blanc de poulet...)
-un assortiment de fromages (brie, camembert, emmental...)
-des rondelles de tomates

Du coup chacun faisait son croque comme il en avait envie
y'en avait pour tous les goûts, le double croque a même été inventé.....

Mon péché mignon...le croque:chorizo, brie et tomates...
tout ça accompagné d'une bonne salade de mâche.....
A refaire sans hésiter......


                                                


                                              

Vraiment tout simple....

mais tellement bon et frais....la verrine pèche et thon.
Certains la connaisse sous forme d'une demie-pèche garnie de thon,
mais avec la mode des verrines apéro elle a vite été décliné......

Pour cette recette il vous faut:
-une boite de pèche au sirop ( ou fraîche en pleine saison)
-du thon en boite
-de la mayonnaise

Les étapes:
-coupez les pèches en petits morceaux
-émiettez le thon et mélangez avec la mayonnaise
-dans les verrines mettre une couche de pèches en morceaux
puis une couche de thon
-décorez de quelques morceaux de pèche

J'ai rajouté au thon du persil, après agrémentez à votre goût.
Simple, rapide et bon.
Bon appétit!!!....