Verrines pomme, surimi et St Moret

Petite gourmandise pour l'apéro trouvé sur Cuisine AZ, et je peux vous dire que c'est original
et surtout très bon.....

Pour cette recette il vous faut:

-150g de St Moret
-1 pomme Granny Smith
-20cl de jus de pomme
-2 feuilles de gélatine
-150g de miettes de surimi
-1 c à café de ciboulette
-sel, poivre

Les étapes:

-faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
-portez à ébullition 1/3 du jus de pomme et incorporez la gélatine ramollie
-ajoutez le jus de pommes restant et bien mélanger
-versez dans des verrines et mettre au frais au moins 2h
-mélangez les miettes de surimi avec le St Moret et la pomme taillée en petits dés
-ajoutez la ciboulette, sel poivre
-bien mélanger le tout et verser dans les verrines

Bon appétit!!!!....

 

                                                                         
 

Lasagnes boeuf et légumes

Pour cette recette il vous faut:

-3 carottes
-2 courgettes
-500g de viande hachée
-des plaques à lasagnes
-20cl de crème
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-100g de lardons
-de la béchamel

Les étapes:

-râpez les carottes et les courgettes
-dans une poêle faites revenir les lardons, l'oignon haché et l'ail
-ajoutez les carottes et les courgettes
-faites cuire quelques minutes
-ajoutez ensuite la viande, salez, poivrez et laisser cuire jusqu'à complète cuisson de
la viande en remuant de temps en temps
-dans un plat rectangulaire déposez des plaques de lasagnes
-versez dessus la préparation a base de viande
-recommencez jusqu'à ce qu'il ne vous reste plus de viande mais en finissant par des
plaques à lasagnes
-versez dessus la béchamel en prenant soin de bien l'étaler
-cuire 20 à 25 min à 200°C

Bon appétit!!!!!.....

                                                                        

Mascarpone glacé

Petit dessert trouvé sur marmiton....

Pour cette recette il vous faut:

-250g de mascarpone
-3 oeufs
-4 c à soupe de sucre
-1 c à soupe de sucre (pour les noix)
-1 c à café d'extrait de vanille
-2 c à soupe de rhum
-150g de cerneaux de noix

Les étapes:

-fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre
-fouettez à part le mascarpone et l'ajouter au mélange oeuf/sucre
-ajoutez la vanille et le rhum
-battre les blancs en neige et ajoutez délicatement au reste
-hachez les noix grossièrement
-les faire chauffer dans une poêle  et ajoutez la cuillère a soupe de sucre en remuant
-les étaler sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez refroidir
-ajoutez les noix à la préparation, versez dan un moule en silicone
-mettre au réfrigérateur une douzaine d'heures au congélateur

J'ai utilisé des noix de pécan.....
moi j'ai trouvé ça un peu fade...d'autres personnes justement pas trop sucré....

                                                                       




Bon appétit!!....

Cookies aux tomates séchées et chorizo

Petite recette trouvée sur cuisine AZ.....et c'est super bon!!!!!....
Pas sec du tout...un régal!!!.....

Pour cette recette il vous faut:

-75g de farine
-50g de tomates séchées
-40g de beurre
-30g de parmesan
-20g de chorizo
-1 oeuf
-1 c à soupe de poudre de noisettes
-2 c à soupe d'origan séché
-1 pincée de sel
-1 c à café de levure

Les étapes:

-coupez les tomates séchées et le chorizo en petits morceaux
-dans un saladier mélangez la farine, la poudre de noisettes,le sel, la levure et le parmesan
-ajoutez l'oeuf et le beurre, puis les autres ingrédients
-mélangez bien pour obtenir une pâte homogène
-formez des petites boules avec deux cuillères et disposez les sur une plaque
-cuire environ 10 min à 200°C

Bon appétit!!!...

                                                                    


                                                                  

Tourte à la viande hachée

Petite recette trouvée sur La cuisine par notre famille...

Pour cette recette il vous faut:

-2 pâtes feuilletées
-500g de viande hachée
-1 oignon
-2 gousses d'ail
-40g de beurre
-20cl de crème liquide
-2 c à soupe de farine
-10ml de lait
-60g de râpé
-1 oeuf
-ciboulette
-sel, poivre

Les étapes:

-dans une poêle faites revenir l'oignon et l'ail dans 20g de beurre puis ajoutez la viande
-salez, poivrez et laissez cuire jusqu'à complète cuisson de la viande
-dans une casserole faites fondre 20g de beurre puis ajoutez la farine et mélangez
-ajoutez le lait et la crème liquide puis laissez épaissir
-ajoutez le râpé, salez, poivrez et ajoutez cette préparation à la viande hors du feu
-ajoutez le ciboulette et laissez refroidir
-étalez la 1ère pâte dans le moule et badigeonnez les bords de jaune d'oeuf
-versez la préparation à la viande
-recouvrez de la 2ème pâte et colmatez les deux pâtes en appuyant légèrement sur les bords
-badigeonnez la tourte de jaune d'oeuf
-cuire 20 min à 200°C

Bon appétit!!!!!...

 

Désolée les gourmands ne m'ont pas laissé le temps de prendre la photo d'une part individuelle......