Panna cotta au chocolat blanc et noix de coco

Pour mon dessert d'hier soir, j'avais accompagné mon financier chocolat/menthe
d'une Panna cotta........

Pour cette recette il vous faut:
-50cl de crème fleurette
-100g de chocolat blanc
-1 gousse de vanille
-50g de noix de coco râpée
-2 feuilles de gélatine
-2 c à soupe d'amandes effilées

Les étapes:
-faites tremper les feuilles de gélatine
-pendant ce temps portez à ébullition la crème accompagnée de la gousse de vanille et la noix
de coco râpée
-retirez du feu et laissez infuser 30 min
-passez la crème au tamis et bien presser la noix de coco pour récupérer le jus
-portez à nouveau à ébullition retirez du feu et ajoutez le chocolat et la gélatine
-bien mélanger et versez dans des verrines
-au moment de servir faites dorer les amandes dans une poêle sans matière grasse
et disposez sur la Panna cotta.

Bon appétit!!!!!!.....

                                                    

Financiers chocolat menthe

En général quand nous sommes invités je suis chargée du dessert.
Pour ce soir je devais donc trouver une nouvelle idée (j'aime pas faire deux fois la même chose).
Je suis partie sur l'idée d'un macaron mais encore une fois j'ai tout loupé!!!!!!....
Du coup j'ai décidé de faire des financiers chocolat menthe.....bah parce que arrivé devant le
rayon chocolat...bah j'ai eu envie de chocolat menthe hihihihi!!!!....

Pour cette recette il vous faut:
-3 blancs d'oeufs
-75g d'amande en poudre
-100g de chocolat à la menthe
-100g de beurre
-100g de sucre
-60g de farine

Les étapes:
-faites fondre le beurre avec le chocolat et laissez refroidir
-mélangez la farine et le sucre, une fois refroidi ajoutez le mélange beurre/chocolat
-bien mélanger et ajoutez l'amande en poudre
-incorporez enfin les blancs d'oeufs
-mettez dans des moules et cuire 15 min à 200°C

Bon ok j'ai pas pu attendre ce soir pour goûter
(en même temps c'était une 1ere fallait bien vérifier le résultat hihihihi!!!)
et je peux vous dire que c'est très bon, on sent bien la menthe (sans être trop fort pour autant)
et le goût reste longtemps en bouche...
Bon appétit!!!!!!......

                                                   

Paupiettes de porc

Pour cette recette il vous faut:
-des paupiettes de porc (moi j'en avais 8)
-1 petit pot de crème fraîche
-1 cube de bouillon de volaille
-1 petite boite de champignons
-5 a 10 cl de coulis de tomate

Les étapes:
-faites dorer les paupiettes dans un peu d'huile
-ensuite retirez les paupiettes et mettez le bouillon avec un peu d'eau
-ajoutez la crème fraîche et le coulis de tomate
-une fois que tout est dilué ajoutez les champignons
-remettez les paupiettes et laisser cuire 20 à 30 min à feu moyen

Tout cela accompagné de belles pâtes...après les paupiettes peuvent être
accompagner de petits pois, de riz, de tagliatelles....

Bon appétit!!!!!!....

                                                    

Petite cocotte express à la Cancoillotte

Ce soir c'était plateau télé avec mon homme......pour ce repas j'ai décidé de préparer
des minis cocottes.......et cette fois j'ai décidé de changer un peu.......

Pour cette recette il vous faut:
-de la Concoillotte
-100g de lardons
-100g de dés de poulet
-des pommes de terre cuites a l'eau
-1 oignon

Les étapes:
-faites cuire vos pommes de terre
-émincez l'oignon dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez les lardons et
les dés de poulet
-disposez le tout dans des mini cocottes
-disposez de la Concoillotte sur la préparation
-cuire à 200°C jusqu'à ce que le fromage soit bien fondant et légèrement doré

Petites cocottes simples et rapides....mais très appréciées par nos papilles!!!!....
Bon appétit!!!!!!.......

                                                   

Brownies multi formes

Aujourd'hui j'ai testé le brownie avec un chocolat que j'ai trouvé chez liddl.

Pour cette recette il vous faut:
-225g de beurre coupé en dés
-150g de Ritter sport (chocolat voir photo)
-225g de farine levante
-125g de sucre roux
-4 oeufs légèrement battus
-100g de pépites de chocolat blanc

Les étapes:
-faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole avec le chocolat
-tamisez la farine et ajoutez le sucre ....bien mélanger
-incorporez les oeufs dans la casserole et ajoutez le tout avec le mélange farine/sucre
-ajoutez les pépites de chocolat blanc
-mettez la préparation dans des moules et faites cuire 30 min à 180°C

Pourquoi multi formes?????....
tout simplement parce que j'ai utilisé des petits moules de formes différentes:
coeurs, nounours, sapin......
Bon appétit!!!!!!......