Mousse pralinoise croquante aux speculoos

Petite gourmandise pour notre dessert d'hier soir.....

Pour cette recette il vous faut:

-200g de chocolat pralinoise
-4 jaunes d'oeufs
-une quinzaine de speculoos
-de la crème fleurette

Les étapes:

-faites fondre le chocolat
-mélangez les jaunes d'oeufs avec le chocolat
-écrasez les speculoos
-fouettez la crème fleurette pour qu'elle soit bien ferme
-mélangez le chocolat avec les speculoos écrasés
-incorporez délicatement la crème fleurette
-versez dans des verrines
-décorez avec quelques minis smarties (pour le bonheur des enfants)
-mettez au frais au moins 4h

Bon appétit!!!!.....